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张筱妤

- 准备食材 -

  • 粉丝 1把
  • 肉末 100克
  • 老抽 5毫升
  • 大蒜 2—3瓣
  • 剁椒 1勺
  • 清水 100毫升
  • 小葱 适量
  • 3克
  • 味精 1克
  • 料酒 5毫升

- 步骤 -

  • 1、准备材料。粉丝用开水浸泡至软,剪成段备用。大蒜捣成蒜泥备用。小葱切成末,备用。

  • 2、肉末中加入料酒、1克盐和蒜泥,拌匀。

  • 3、锅烧热,入油,油温7成热时,放入肉末炒出香味。

  • 4、加入老抽、清水、2克盐,翻炒1分钟左右。

  • 5、加入剁椒、味精,继续翻炒几下后,关火,撒上葱末,装盆即可。