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liangyanjie2006

- 准备食材 -

  • 排骨 两条
  • 酸菜 300g
  • 大蒜苗 一条
  • 葱段 两条
  • 十三香 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 耗油 适量

- 步骤 -

  • 1、先准备好材料:排骨斩小块用少许盐腌15分钟;酸菜洗干净切碎,葱蒜切段,蒜头剁蓉。

  • 2、热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖,撒几滴白醋,翻炒,再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。

  • 3、热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透

  • 4、撒上适量十三香翻炒,放下蒜蓉葱段蒜段爆炒,淋上适量生抽耗油翻炒均匀,最后把排骨盛到装酸菜的盘子上,酸菜用来垫底。

  • 5、香煎排骨做好啦