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自己在家动动手,健康美味全都有!

臭宝—2

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g去皮
  • 菠萝 1斤
  • 青椒 一个
  • 淀粉 适量
  • 料酒 2瓷勺
  • 姜片 适量
  • 白糖 5瓷勺
  • 番茄沙司 小半碗
  • 白醋 两瓷勺
  • 鸡蛋 一个
  • 白胡椒粉 一小勺
  • 适量
  • 大蒜茸 2粒

- 步骤 -

  • 1、肉切片加入姜片、白胡椒粉、盐、鸡蛋腌制15分钟!菠萝切小块泡盐水待用,青椒切片待用!另起碗准备酱汁,加入番茄沙司、白糖、白醋。

  • 2、准备一个干碗加入生粉,把腌好的肉依次裹上生粉,放入油锅炸两次,出锅备用!

  • 3、炒锅下油,放入蒜蓉爆香,加入沥过水的菠萝、青椒片,翻炒均匀出锅盛盘。

  • 4、炒锅倒入提前备好的番茄沙司酱汁进行翻炒,白糖充分化开,加入炸好的五花肉,菠萝青椒,翻炒均匀即可出锅!

  • 5、上菜喽~!这道菜需注意:里脊肉和五花肉都可以做这道菜,腌肉的时候咸淡一步到位,后边不在加盐。做番茄沙司酱时要多加入白糖,因番茄沙司和菠萝味都偏酸。蒜茸个人喜好可不放。酸甜糖醋咕噜肉~开吃~