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一生只为一人,不断学习

郭宏毓

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 2片
  • 白糖 8勺
  • 酱油 8勺
  • 2勺

- 步骤 -

  • 1、焯水:锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,捞出备用。

  • 2、将锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入白糖小火煸炒,煸炒至白糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

  • 3、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,加入姜片快速翻炒。

  • 4、加入酱油8勺翻炒均匀后,倒入热水,接下来开始调味,放入盐2勺,炖至45分钟。

  • 5、收汁