m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

月月妈妈阿瑞

- 准备食材 -

  • 牛奶 160g
  • 鸡蛋 1个
  • 高筋面粉 300g
  • 黄油 25g
  • 45g
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 面包改良剂 1.5g
  • 火腿肠 4根

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋打开搅匀,留一点点用来刷面包,把牛奶,剩余的鸡蛋,高筋面粉,糖,盐,放面包桶里,最后把酵母和面包改良剂放面粉上,不要碰到牛奶,先和面20分钟

  • 2、把软化的黄油加入,继续和面45分钟,火腿肠提前切半备好

  • 3、和完面继续放面包桶里发酵1小时,拿出来按压排气

  • 4、均分成8份,盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 5、取一份面团,揉成长条

  • 6、用面团条围着火腿肠绕,固定

  • 7、缠好,全部放好,放烤箱发酵40分钟

  • 8、发酵好了之后刷上蛋液,撒上芝麻

  • 9、烤箱150度预热10分钟,把面包放进去,上下火烤15分钟,8分钟之后盖上锡纸防止颜色烤过了,我这个就是烤过了一点点,最后出炉~