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晨曦米粒

- 准备食材 -

  • 五花肉 1条
  • 生姜 少许

- 步骤 -

  • 1、选用肥瘦相间的五花肉

  • 2、将五花头切大块,冷水下锅

  • 3、放入少许姜块,中火煮15分钟。记得往汤里加盐,这样猪肉才有味道。

  • 4、把煮好的肉捞出来,用叉子在肥肉上戳几个洞洞,利于油脂的排处。

  • 5、不要把猪肉放凉,趁热把肉放上平底锅。小火慢煎,在煎的过程中不要太靠近锅,油会炸开,靠的太近会被烫伤。

  • 6、等肉煎至两面金黄,把多余的油倒出来。往锅里撒一些盐,让猪肉均匀的沾上。煎的差不多的时候,把猪肉立起来,煎一下猪皮。

  • 7、oi