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艾艾-弟

- 准备食材 -

  • 苹果 1个
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 80g
  • 低筋面粉 120g
  • 玉米淀粉 10g
  • 杏仁粉 15g
  • 淡奶油 100ml
  • 植物油 50g
  • 黄油 一丢丢

- 步骤 -

  • 1、苹果去皮去核,一半切成丁,另一半切成月牙状的薄片。

  • 2、杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉一起过筛。

  • 3、淡奶油和植物油混合均匀。

  • 4、鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器中高速打发到浓稠发白,提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失。

  • 5、把之前过筛的粉类加到蛋糊里,快速用刮刀翻拌均匀。

  • 6、然后加入淡奶油混合物和苹果丁翻拌均匀。

  • 7、六寸蛋糕模具里涂上薄薄一层黄油。

  • 8、把拌好的蛋糕面糊装入模具。

  • 9、在表面铺上苹果薄片。

  • 10、放入175度预热好的烤箱烤35分钟,然后调成120度烤25分钟,具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。