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香干豆腐有丰富的蛋白质,含有多种矿物质,是家人喜爱的素菜之一

松+皓辰+霞

- 准备食材 -

  • 青红椒 各一个
  • 香干 1包(10块)
  • 郫县豆瓣 1勺
  • 2瓣
  • 鸡精 5g
  • 5g
  • 1块
  • 五花肉 100克
  • 料酒 1勺
  • 生抽 15g
  • 4g
  • 鸡精 3g

- 步骤 -

  • 1、香干豆腐和青红椒切成条,生姜和蒜瓣切成末

  • 2、肉丝切成丝 ,点火锅里放少量油,中火煸炒,不停划动锅铲,炒到肉丝微卷,加入5克生抽,一勺料酒炒2分钟盛出来

  • 3、刷干净锅,点火锅里放油小火煸炒蒜末和姜末,炒出香味

  • 4、锅里放豆瓣酱炒出红油

  • 5、倒入切好的香干豆腐,煸炒

  • 6、炒到香干豆腐微卷加入炒好的肉丝,煸炒3分钟左右,加入剩余的10克生抽

  • 7、放入切好的青红辣椒煸炒3分钟加入4克盐,3克鸡精再炒2分钟就可以出锅