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全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,但低卡健康又好吃,非常适合要减肥的吃货小妹子喔...

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- 准备食材 -

  • 高粉 140g
  • 全麦粉 60g
  • 干酵母 2.5g
  • 细砂糖 10g
  • 4g
  • 125g
  • 黄油 6g
  • 白芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段

  • 2、室温自然发酵至2—2.5倍大

  • 3、取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟

  • 4、依次做好,放入烤盘

  • 5、面胚表面沾水,均匀的粘上白芝麻,放到温暖处进行二次发酵

  • 6、发酵结束后,用刀在中间划一道开口,挤上软化的黄油

  • 7、放入烤箱中层,烤箱180度预热3分钟,上下火180度烘烤30分钟

  • 8、出炉放凉就可以吃啦~