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温暖寒冷的雨夜

安阳晓晓

- 准备食材 -

  • 排骨 适量
  • 西红柿 适量
  • 姜,葱 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨焯水,番茄烫水剥皮,姜切片,葱切小段

  • 2、番茄切块,放入油锅内炒。炒到图片这样就可以了。

  • 3、烧开水,放排骨,番茄。排骨已经焯水了,就不要再直接入冷水,不然热肉遇冷水容易收缩。小火慢炖,一个小时就好了。很多人奇怪,怎么这么快?!原因嘛,一个是因为用了铸铁锅,二是因为排骨排过酸,煮起来很快。

  • 4、香喷喷排骨汤出炉,还利用原汤煮了个馄饨,美呀!窗外万家灯火,这是一家人围在一起最幸福的时光。