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鳗鱼营养丰富,鳗鱼饭更是日本夏天的风物诗,人们用鳗鱼犒劳自己夏日劳作的辛苦;相较于夏日的清瘦,秋冬的鳗鱼则更为肥美。这里给大家介绍鳗鱼饭的做法,虽然我们普通人做不了鳗鱼料理中“三年穿签,八年刨背,烧烤一生”的修行,但可以买条现成的蒲烧鳗鱼制...

祺宝贝2011

- 准备食材 -

  • 蒲烧鳗鱼 一条
  • 米饭部分:
  • 泰国香米 两人量
  • 蛋烧部分:
  • 火腿肠 一根
  • 鸡蛋 4~5个
  • 青椒红椒 少量
  • 配料部分:
  • 海苔 少量
  • 白芝麻 少量

- 步骤 -

  • 1、煮米饭的同时制作厚蛋烧。鸡蛋打散加火腿肠,放入少量青椒红椒点缀。

  • 2、平底不粘锅倒入少量油,油烧热。可用筷子点蛋液尝试油温,当听到“斯啦”的声音说明油烧热了。这时候倒入一部分上步骤混合的蛋液。

  • 3、用铲子卷起放置在锅的一边,继续倒入第二层混合蛋液。朝相反的方向卷起。

  • 4、直到来回卷完混合蛋液。

  • 5、切开即完成了厚蛋烧。

  • 6、蒲烧鳗鱼切好,我买的是现成可食用的。

  • 7、将配料、蛋烧和鳗鱼,在米饭旁制成可爱的拼盘。

  • 8、双人家常饭菜就完工了!