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妈无敌

- 准备食材 -

  • 料酒
  • 五花肉丁
  • 香菇
  • 郫县豆瓣酱
  • 白酒
  • 酱油
  • 酱油

- 步骤 -

  • 1、把大鱼开膛破肚 里面的黑膜抠干净 鱼鳃 鱼牙 顶骨 鱼线都去掉了

  • 2、香菇提前发好切成丁

  • 3、锅提前烧热 倒入凉油 热锅凉油的煎鱼 鱼下进去先别动 定一定再动

  • 4、留一点底油煸五花肉丁 炒出油脂 然后下入葱姜蒜末

  • 5、然后放入炸好的鱼大火烧开 烧开后关小火焅七八分钟 把鱼翻面儿继续焅五分钟 转成大火收汁儿 要不停晃锅以防粘锅