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作为东北家乡菜从小吃到大,来了广东以后发展餐馆做的都不正宗,没有家乡的味道,所以自己做了,也很简单。

蘑菇◆◇

- 准备食材 -

  • 油豆角 500g
  • 排骨 500g
  • 瑶柱 几粒
  • 八角 两颗
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐糖生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、用少量油煸炒豆角,知道变嫩绿热装盘备用。

  • 2、锅内放少量油或不放,依个人喜好吧,把焯好的排骨煸炒

  • 3、排骨煸炒到微焦加入葱姜蒜和八角接着炒

  • 4、接着加入糖和生抽上色

  • 5、炒好糖色加水

  • 6、放入瑶柱,加少量盐炖半个小时

  • 7、半小时左右排骨炖熟了

  • 8、加入炒好的豆角继续炖二十分钟左右,出锅,装盘大功告成!