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吃下去,满口留香哦…

懂事儿的娘亲

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 300g
  • 白砂糖 40g
  • 2g
  • 牛奶 100g
  • 酵母 3g
  • 雀巢淡奶油 100g
  • 黄油 20g
  • 椰蓉馅
  • 椰蓉 70g
  • 黄油 20g
  • 蛋液 15g
  • 白砂糖 10g

- 步骤 -

  • 1、将300g高筋面粉、100g淡奶油、100g纯牛奶、40g白砂糖、盐2g、酵母3g放入面包机,盐和酵母分开对角放,以免影响发酵,选择活面功能……

  • 2、活好面后放入软化的黄油继续活面,待面团活好后,选择发面功能,发面1小时30分钟……

  • 3、制作椰蓉馅料:椰蓉70g、软化黄油20g、白砂糖10g、蛋液15g用手揉搓均匀……

  • 4、呈这个状态……

  • 5、取出发好的面团,刀切成8份,擀面杖幹平,抓一把馅料平铺在面皮上,从下向上卷起……

  • 6、用刀将长形面卷中间划开,两头保持连接,然后像拧成麻花状……

  • 7、然后卷起来,尾收在下面,放在有锡纸的烤盘上……

  • 8、将烤盘放在上层,下层放一盘水,40度开启20分钟再次发酵……

  • 9、取出后刷一层蛋液,放入烤箱中层,170度20分钟……

  • 10、成品图。

  • 11、真的很香哦*^O^*