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红烧肉都爱吃,吃多了还是有点腻,炖好的肉再搭配蔬菜不但解腻,还给你带来意想不到的美味。配上一碗米饭,还有什么比这更畅快的。

徐苹果

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 鸡蛋 3个
  • 豆角 300g
  • 土豆 1个
  • 冰糖 5粒
  • 料酒 2大勺
  • 酱油 1大勺
  • 花椒 1茶勺
  • 大料 4粒
  • 香叶 7-8片
  • 干辣椒 4个
  • 干香菇 5朵
  • 桂皮 1块

- 步骤 -

  • 1、锅内放油加冰糖熬制琥珀色,放入五花肉炒糖色,之后加料酒翻炒片刻,加酱油,葱段,姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内,锅内一次性加够烧好的开水。

  • 2、加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋,泡发好的香菇

  • 3、肉煮至快熟时加2茶勺盐,等到肉完全煮熟后,将锅里的调料挑拣出来,继续加入豆角,土豆煮熟

  • 4、出锅,配上一碗香喷喷的米饭,谁叫我也不出去!