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因为家里有个无肉不欢的儿子,特喜欢排骨、猪扒、牛扒等等,每天都要变换着不同的菜式,特头疼,所以就特喜欢看美食频道。这是一道跟千味坊的jimmy老师学做的,材料普通,简单易作,一看就很容易上手了。

NO。宝

- 准备食材 -

  • 排骨 3根
  • 鸡蛋 2个
  • 胡椒粉
  • 鸡粉
  • 太白粉
  • 蒜片 适量
  • 姜粒
  • 香葱粒
  • 红辣椒粒

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净沥干剁成三公分长块,分别加入鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡粉各1/2茶匙,糖1/4茶匙,油1茶匙,太白粉适量,腌制30分钟。

  • 2、油锅七成热,下腌制好的排骨炸至金黄后捞起。

  • 3、锅内余油下姜蒜辣椒粒爆香,下炸好的排骨干炒。

  • 4、加入盐、鸡粉、胡椒粉各1/2茶匙,糖1/4茶匙,干翻炒,最后撒上香葱粒装盘。