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榴莲是好东西众所周知,但大多人只吃果肉。壳和核都是丢弃了,其实榴莲全身都是宝。

Yvonnelu

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 榴莲壳 两块
  • 榴莲核 5-6个
  • 料酒 适量
  • 老姜 适量
  • 适量
  • 米醋 少许

- 步骤 -

  • 1、首先肯定是把果肉吃了啊!榴莲壳指的是壳与果肉之间的白色部分,不是外面的钉状壳。处理的时候最好带上手套,因为一时找不到手套所以我只取了果肉与果肉之间的白色部分。然后把排骨葱姜榴莲壳榴莲核洗净,葱姜切好,备用。

  • 2、排骨加清水、料酒、姜,烧开后煮两分钟,捞起用温水冲洗。然后加适量水放入排骨,加料酒葱白老姜醋大火烧开。

  • 3、加入榴莲壳榴莲核,转小火慢炖1.5小时

  • 4、加点盐和葱叶,就可以起锅了。