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欢欢5201314

- 准备食材 -

  • 豌豆苗
  • 小山笋
  • 蟹味菇
  • 鹌鹑蛋
  • 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好各种食材。

  • 2、锅中加入适量冷水,烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下,捞出后立刻过冷水,鹌鹑蛋加盐煮熟。

  • 3、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分,切丝、切小段。

  • 4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。

  • 5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中,用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

  • 6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。