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还记得风靡一时的吧噔吧噔小蛋糕吗?嗯~这款蛋糕和那个非常相似! 这款小蛋糕,口感非常浓郁!材料很简单,相对其他蛋糕来说,热量是高了一点~不过,甜点嘛,换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕,偶尔吃一次也无妨~

ailvman

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 2个(去壳后100g左右)
  • 白糖 100g
  • 黄油 80g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后,加入白砂糖。

  • 2、用电动打蛋器打发黄油,颜色发白,体积略长大。

  • 3、分多次加入全蛋液。每加一次蛋液,都要用电动打蛋器打发,使蛋液和黄油充分混合,一般每次打1-2分钟。

  • 4、打好的黄油蛋糊颜色发白,呈细腻光滑的奶油状。

  • 5、低筋粉过筛,倒入上一步打发好的混合物中。

  • 6、用刮刀快速翻拌,直至看不到干粉即可,不要过度搅拌。

  • 7、打发好的蛋糕糊细腻有光泽。蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中。

  • 8、放入预热好的烤箱中层,170度烤30分钟左右,蛋糕表面呈金黄色即可。

  • 9、蛋糕很香,刚烤好的时候表皮脆脆的,很好吃。

  • 10、放凉后也非常好吃~组织细腻,不回缩,不塌陷~很适合做裱花奶油杯子蛋糕。

  • 11、中间夹上各种果酱,也是极好的!