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笋干老鸭煲,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。

boan

- 准备食材 -

  • 老鸭 1只
  • 笋干 适量
  • 火腿 1块
  • 生姜 1块
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、笋干提前浸泡3小时;

  • 2、老鸭斩块,洗净后冷水下锅煮沸2分钟,撇去浮沫,捞出过冷水备用

  • 3、笋干浸泡后洗净,切段备用

  • 4、金华火腿切成1cm见方的小丁备用;

  • 5、将鸭肉、笋干、火腿丁、姜片放入电压力煲,加料酒和清水;选择“汤粥”模式;

  • 6、放入适当盐调味;

  • 7、完成