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吃货的路上越走越远

水清天蓝的

- 准备食材 -

  • 排骨 300g
  • 土豆 两个
  • 西红柿 一个
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 花椒 10颗
  • 冰糖 两颗
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个

- 步骤 -

  • 1、土豆西红柿青红椒切块,排骨焯水捞起沥干(土豆切后放水里泡着防止变黑,我这里只切了一个土豆)姜切丝,蒜切片

  • 2、倒入适量油烧热放入冰糖,待冰糖成泡沫下排骨,加入花椒

  • 3、排骨放入炒两分钟上色

  • 4、放入土豆和西红柿炒至西红柿变软,加入料酒 醋 生抽 盐翻炒一分钟加水,水量淹没排骨即可。大火烧开转小火慢炖30分钟

  • 5、出锅前三分钟倒入青红椒

  • 6、出锅撒上葱花!