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baby&jie

- 准备食材 -

  • 排骨 750g
  • 6瓣
  • 8片
  • 白芝麻 一小勺
  • 香菜 一小片
  • 料酒 2勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 2勺
  • 5勺
  • 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、把排骨用水冲洗几遍,晾干。把糖醋汁调好,姜切片。

  • 2、用三勺调好的糖醋汁,和几片姜把排骨抓一下,用保鲜膜盖好,放冰箱腌制半小时。

  • 3、锅烧热,一点底油,把腌制好的排骨小火煎到两面都略焦黄。

  • 4、把煎好的排骨盛出。再倒点油,放姜片和蒜瓣,炒香后放入排骨炒两分钟。

  • 5、倒入剩下的全部糖醋汁大火翻炒直到排骨都上色。

  • 6、倒入刚刚没过排骨的开水大火烧一分钟后转小火炖1小时然后大火收汁。

  • 7、最后关火,撒点熟白芝麻和香菜装盘就可以啦。