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民以食为天,认真对待的话,饮食也是一种文化。本人热衷于吃披萨、沙拉、牛排、焗饭等一系列西餐,喜欢西餐的环境和氛围,更喜欢它全面的营养价值,期间,自己也尝试着做了一些,在此与大家分享。

祠语妈妈

- 准备食材 -

  • 面包粉或自发粉 300克
  • 黄油 20克
  • 烤肠 若干
  • 金枪鱼罐头 若干
  • 橄榄油 20克
  • 豌豆、玉米、胡萝卜碎 若干
  • 番茄 2个
  • 洋葱 三分之一大
  • 口蘑 若干
  • 5克
  • 160克
  • 罗勒 3克
  • 牛至叶 3克
  • 细砂糖 15克
  • 番茄酱 50克
  • 奶粉 15克
  • 干酵母 5克
  • 马苏里拉奶酪 300克

- 步骤 -

  • 1、放入面粉、糖5克、盐2克、奶粉15克、酵母5克、水160克,后油法将面发酵至两倍大。

  • 2、面发酵的时候准备食材 金枪鱼罐头滤汁

  • 3、炒披萨酱,置黄油于热锅中,溶化后放入洋葱、番茄碎翻炒,依次放入罗勒、牛至叶、10克糖、盐3克、番茄酱50克,中小火3分钟熄火。

  • 4、发酵后的面团取出至室温下醒发15分钟,将面团分成两份(两个披萨)。

  • 5、用勺子将披萨酱均匀的抹在饼上,撒上一层马苏,铺上一层烤肠或培根等肉类,再撒上一层马苏,然后再铺上金枪鱼肉、蔬菜(切忌水分大的)、口蘑后撒上一层马苏。

  • 6、烤箱预热,190度20分钟,差5分钟出炉前拿出披萨,再撒上一层马苏放入。

  • 7、我烤的时间会长些,因为我放的肉及蔬菜多,常规是200°15分钟,看自己做的饼的薄厚调整。

  • 8、奶油蘑菇汤

  • 9、草莓