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这次是第一次手和面做面包,结果还是很不错的。我做的是缩小版的,大家可以根据比例增加分量。希望大家都喜欢

蛋蛋妈妈蛋蛋爸

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 95g
  • 低筋面粉 35g
  • 1.5g
  • 安琪酵母 2.5g
  • 白砂糖 12g
  • 牛奶 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 15g

- 步骤 -

  • 1、温热牛奶加上酵母,搅匀

  • 2、将牛奶混合物加入其他材料。和成面团,至光滑面团,比较痛苦哈大家加油

  • 3、光滑后擀面杖擀成矩形,略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半,右边向左折起一半。擀成长方形,再刷油再折。如此再循环一次

  • 4、长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。

  • 5、编好后放入六寸蛋糕模中,盖上布温暖处发酵一小时

  • 6、烤箱170度25分左右