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静妈米

- 准备食材 -

  • 豌豆粉 150g
  • 2g
  • 鸡精 2ml
  • 生抽 5ml
  • 红尖椒 1只
  • 老干妈 3g
  • 蚝油 2g

- 步骤 -

  • 1、豌豆粉和水按1:8的比例调和,再放入灶上大火煮开,一定要不停搅拌,水开后转小火煮2分钟,凉粉出现透明的时候就差不多了!端出,晾凉后放冰箱冷藏!

  • 2、煮好的凉粉!

  • 3、做好的凉粉切块,油热后放如锅中煸炒,我爱吃皮焦焦的,所以多煎会!

  • 4、尖椒、大蒜、姜切好备用

  • 5、倒入切好的辅料,加生抽、蚝油、老干妈适量,翻炒!起锅时加鸡精!

  • 6、装盘,撒入葱花!ok!大功告成!