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田羽希

- 准备食材 -

  • 米饭 1碗
  • 鸡蛋 2只
  • 胡萝卜 半只
  • 玉米粒 适量
  • 香菇 适量
  • 豌豆 适量
  • 火腿肠 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄酱 适量

- 步骤 -

  • 1、去皮的胡萝卜和火腿肠一起切细粒

  • 2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用

  • 3、香菇切成细粒

  • 4、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

  • 5、准备一碗米饭

  • 6、锅中放少许底油,先炒香菇半熟捞起

  • 7、然后入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿肠丁

  • 8、加玉米粒和豌豆粒翻炒

  • 9、倒入香菇粒和米饭翻炒

  • 10、待米饭彻底炒散,再加入盐,胡椒粉调味。炒好放在一边待用

  • 11、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀

  • 12、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

  • 13、待蛋液即将凝固试,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

  • 14、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅

  • 15、番茄酱倒入裱花袋,挤上装饰即可