m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

久不久逛街,看到步行街土豆饼店的煎土豆饼小家伙就叫吃,土豆饼店煎的土豆饼虽然就光土豆泥煎出来的,光蘸着店里自己做的蕃茄酱和酸萝卜粒,小家伙吃得津津有味!这星期宝贝生病在家,天天吃粥又想起姨妈的寿司,我说生病咱不吃糯米,“那就换成土豆吧”小家...

蛇年小元宝

- 准备食材 -

  • 牛肉丁 半斤左右
  • 土豆 1斤左右
  • 鮮豌豆 抓2把
  • 胡萝卜 4分之一根(用于点缀)
  • 现磨胡椒粉粒 约2颗的量
  • 香油 少许
  • 花生油 适量
  • 盐.生抽.老抽.蚝油.生粉 适量
  • 姜末.酒 少许

- 步骤 -

  • 1、土豆整个洗净。

  • 2、土豆整个切两半,开火上锅蒸。

  • 3、蒸至约二十分钟左右,筷子可以完全插入土豆里算全蒸熟透。

  • 4、出锅去皮。

  • 5、把土豆压成泥加少许盐拌匀。

  • 6、再现磨少许胡椒粉粒,加少许香油拌匀。

  • 7、土豆上锅蒸的同时另开火起锅,锅里放水,少许盐,把洗净的鲜豌豆煮熟,出锅备用。

  • 8、再开火起锅,锅热下油,把牛肉丁炒熟。

  • 9、再把胡萝卜丁加少许盐炒熟。

  • 10、炒好的丁丁们装碗备用。

  • 11、土豆压成泥调味后再和备好的丁丁们拌匀。

  • 12、把拌好的土豆泥用手做成一个约5厘米的小圆球。

  • 13、开火起锅热油,让土豆泥球在锅里滚动一下,让整个球表面沾上油,再用锅铲把泥球压扁,约1.5厘米厚就好。

  • 14、待两面金黄出锅即食。—牛肉土豆饼就做好了。

  • 15、吃的时候挤些蕃茄酱,土豆饼加上酸甜蕃茄酱很好吃,当然也可以象外卖一样和酸萝卜丁一起吃!~~要趁热吃哦

  • 16、当然也可以像我宝贝一样不用煎,卷着海苔吃,一囗一个U

  • 17、再来一张~这就是牛肉土豆泥海苔卷。