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呵呵,自己想着做的,还挺好吃!

1你们

- 准备食材 -

  • 牛排骨 2斤
  • 洋葱 半个
  • 1/3段
  • 5、6粒
  • 花椒 适量
  • 大料 2颗
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水,再用冷水焯牛排骨继续去血水,撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉,直至软烂熟透。

  • 2、大勺内放少量的油,小火放冰糖4、5颗,不停搅动,直至化开,倒入牛排骨,翻炒几下,放酱油,调中火翻炒放入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒多放些,再放点黑芝麻,不停翻动。浇入半碗牛肉汤,少量收汤、放点鸡精可以出锅了。