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突然好想吃椰奶冻,想到在甜品店买的超嫩滑的!我口水都要流出来啦!前两天费了这么大劲儿自制了椰浆椰油椰蓉,当然要发挥它们的价值啦!Come on!自制椰奶冻吧!我增加了椰浆的量,并且把一般做法的淡奶油换成了椰子油,不减顺滑,更增香浓,椰香十足...

安妮宝贝YAO

- 准备食材 -

  • 自制椰浆 75g
  • 牛奶 75g
  • 自制椰子油(与淡奶油作用相同,更加低脂,健康加倍!) 25g
  • 吉利丁片 1片
  • 白砂糖(已减量) 15g
  • 自制椰蓉 少许

- 步骤 -

  • 1、【先来点题外话】吉利丁片也有另一种美噢!

  • 2、【制作开始】首先把吉利丁片用凉水泡软。

  • 3、牛奶椰浆椰油混合后,微波炉或者锅煮的方式加热至烫手,放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。

  • 4、冷却混合液。(我用了冰块,也可自然冷却)

  • 5、准备一个容器,铺上一层保鲜膜,有利于最后取出椰奶冻。(我用的乐扣乐扣的360ml长方形保鲜盒)

  • 6、混合液冷却后倒入容器,放入冰箱冷藏至凝固即可。(能看到椰油浮在表面吗?哇咔咔~)

  • 7、取出椰奶冻,脱模切成小块,在椰蓉里滚一圈,即可装盘。

  • 8、最后再撒一层椰蓉,好漂亮!白嫩嫩地真是诱人!o(≧v≦)o

  • 9、一口吃下去,顺滑柔嫩,椰香十足!简直不能更棒!以后就不用出去买啦!自己做,美味又健康!