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乐妈0628

- 准备食材 -

  • 馒头 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 大葱 1颗
  • 火腿肠 1个
  • 长豆角 100g
  • 大蒜 1块
  • 1块

- 步骤 -

  • 1、馒头、豆角、火腿肠分别切丁备用,取一颗葱切碎备用,鸡蛋打碎

  • 2、锅烧热,少于油,葱花爆香后加入火腿丁翻炒

  • 3、火腿香味出来以后,加入豆角丁,盐,味精,十三香,鸡精各一勺,以次放入,翻炒。炒熟盛出备用。

  • 4、锅烧热,稍多放油,油热后,爆香葱花,倒入馒头翻炒1-2分钟,把打碎的鸡蛋均匀搅到馒头上,翻炒2-4分钟左右,等馒头出现金黄色,倒入炒好的豆角,继续翻炒6-8分钟

  • 5、出锅,盛盘