m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

あ彩霞

- 准备食材 -

  • 排骨 一节
  • 毛豆 半斤
  • 羊肠椒 5颗
  • 西红柿 一颗
  • 姜丝 适量
  • 蒜米 适量
  • 生抽 两勺
  • 耗油 两勺
  • 料酒 一勺

- 步骤 -

  • 1、可以直接买别人剥好的毛豆,也可以连着豆荚一起买回来自己剥壳取豆,个人认为买豆荚包着的新鲜些。

  • 2、剥好的毛豆,先用油把它焯熟备用。

  • 3、把辣椒,西红柿,姜丝,葱花切好,准备就绪。

  • 4、把排骨洗净,切成小段(买的时候可以让老板切好),用料酒、姜丝、生抽腌制入味,腌制1小时以上。

  • 5、锅里放少许油,依次放入之前准备好的辣椒,西红柿,姜丝,翻炒,炒到半成熟,倒入之前腌制好的排骨一起翻炒,过程中加入生抽和耗油,炒个5分钟后转中火,放水闷(没过排骨就行,放入熟的毛豆),闷个10分钟后,转大火翻炒收汁,准备出锅时洒上葱花,装盘后洒些白芝麻妆点。