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這是一道建立掌廚自信的最佳菜餚。簡單美味營養all-in-one. 特別在入冬十分,一碗清甜的玉米排骨湯,最能熨貼怕冷的身心。這道湯亦是老少皆宜的大眾家常菜餚。

岳兰

- 准备食材 -

  • 豬排骨 250g
  • 胡羅卜 1根
  • 甜玉米 2根
  • 少許
  • 1勺
  • 香油 幾滴
  • 香蔥 半根

- 步骤 -

  • 1、切好蔥、姜、玉米和胡羅卜。

  • 2、排骨解凍洗淨

  • 3、大火把水燒開,加入蔥姜玉米胡羅佈。

  • 4、用另一個鍋大火燒開水,加入排骨焯一下。滴入几滴醋小火煮兩分鐘,用漏勺撈起。

  • 5、把焯好的排骨倒入玉米胡羅卜鍋內。小火燜煮兩小時。

  • 6、放鹽和香蔥。出鍋。