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安妮1986

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 低粉 60g
  • 40g
  • 玉米油 30g
  • 白砂糖 40g
  • 柠檬汁/醋 几滴
  • 抹茶粉 6g
  • 淡奶油 150g
  • 15g

- 步骤 -

  • 1、将所需用称量好

  • 2、抹茶粉用20毫升开水化开,蛋黄搅匀加油加抹茶液,加入低粉拌匀。蛋白打发到小弯尖,将两者混合翻拌均匀。

  • 3、烤盘垫好油纸倒入蛋糕糊,震出起泡。烤箱提前预热160度20分钟。

  • 4、取出凉凉

  • 5、奶油加糖打发到明显有阻力有纹路即可

  • 6、抹上奶油,四边不要抹太多卷的时候会溢出来。

  • 7、卷好冷藏30分钟拿出,裱花袋装好剩下的一点点奶油,剪一个小孔就可以了。花样自己发挥哈

  • 8、抹茶蛋糕卷就做好了

  • 9、切片,享用美味。注意刀切一下擦干净再切第二次,这样刀上不会沾奶油影响美观。