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今早出门买菜,市场口有一个卖椰子的,关键还帮你剥皮,喜欢喝椰子鸡汤,就怕弄椰子皮,主要是费时间。有帮剥皮的赶紧买2个,一个做椰子鸡汤,另一个存着吃

xiangjin

- 准备食材 -

  • 鸡肉少许,排骨少许 按个人所需
  • 椰子一个,山药少许, 按个人所需

- 步骤 -

  • 1、这是我已经焯水好的鸡肉同排骨,排骨买的是龙骨,煲汤钙质更丰富,鸡肉买了半只。

  • 2、老板已经削好的椰子,挺大个的。

  • 3、从椰子的下面切开一点小口子,轻轻一扳,椰子汁就流出来了,满满的一大碗(⊙o⊙)哦

  • 4、切好,喜欢的椰子肉,和山药切成滚刀状,太小容易煮烂

  • 5、所有的食材一起放入砂锅,水要没过食材(⊙o⊙)哦,还有放的水用矿泉水,汤才更清甜。等到煲的差不多的时候,再把椰子汁水放入砂锅,再煲多十分钟就可以吃了

  • 6、卖相不咋的,但非常清甜美味,仔仔说这汤真好喝,我喝汤都不想吃饭了,哈哈

  • 7、配上一盘,豆豉炒苦瓜,一顿饭搞定。顺带说一下这苦瓜也好吃(⊙o⊙)哦,不喜欢吃苦的朋友先拿盐水洗过过掉水,辣椒,蒜,豆鼓爆香后放入苦瓜,翻炒均匀,放点盐,酱油,装盘出锅开吃啦!