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本菜谱取自《美食堂》

轻嫣语盈

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 120g
  • 总统淡味黄油 50g
  • 起司丝 50g
  • 蛋黄 1个
  • 1/2茶匙
  • 辣椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、融化的总统淡味黄油中加入起司丝和盐搅拌均匀

  • 2、蛋黄打散,分几次加入黄油混合物中,每次都要充分混合。

  • 3、筛入低筋面粉和辣椒粉,加入12毫升水,混合成团

  • 4、把面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

  • 5、取出面团,将其擀成3毫米厚的面片

  • 6、用方形模具在面片上压出形状,再斜切一刀,分成两个小三角形

  • 7、用圆形模具(可用吸管代替)在饼干坯子上压出小洞,再做成大孔起司的造型

  • 8、将做好造型的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入预热170摄氏度的烤箱烤10-15分钟即可。