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选择优质猪软骨部位,肉酥骨嫩;大胆放米醋,烧出来的排骨香酥浓郁。

香乐2女

- 准备食材 -

  • 排骨 1条
  • 香油 1茶匙
  • 葱段 适量
  • 一大块
  • 100g
  • 冰糖 110g
  • 米醋 120ml
  • 老抽 0.5.茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 白胡椒粉 0.5茶匙
  • 生粉 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨切段洗净沥干,加香油、白胡椒粉、料酒、生粉腌制10分钟。

  • 2、炒锅烧热加油,把腌制好的排骨炸至金黄捞出控油;锅内加入排骨、老抽、生抽、料酒、米醋、冰糖、姜块、葱段、纯净水大火烧开转小火烧40分钟左右即可。

  • 3、米饭杀手