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火凤凰01

- 准备食材 -

  • 鲜香菇
  • 胡萝卜
  • 豌豆
  • 玉米粒
  • 鸡蛋
  • 生抽
  • 香油

- 步骤 -

  • 1、鲜香菇、胡萝卜洗净切丁,豌豆、玉米粒一起过开水焯一下,捞出沥干;鸡蛋加盐打散,加入少量温水搅匀,过筛后倒入碗中,蒙上保鲜膜;蒸锅中倒水,烧开,把蛋液放入,中火蒸8分钟;铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右即可,可点几滴生抽和香油提味。