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这个菜谱本来是我从网上看到的,而且是个营销号,所以也不知道作者姓名,原作者说话特逗!!!我很喜欢!因为是自家吃,所以配料神马的没有那么严格,完全可以按照自己口味调整,我写下来的是多次实验,做出来非常好吃的配方,真的超级好吃!尤其是爱吃凉面的...

kakafei

- 准备食材 -

  • 五花肉 50g(这些都是一人份哦)
  • 牛肉 50g(我就这么能吃怎么地吧)
  • 西红柿 1个半(有铺盘底的部分)
  • 黄瓜 1根
  • 小葱 1根
  • 细面条 吃多少下多少
  • 淋汁用:麻酱 2勺(需调稀)
  • 腐乳汁 1大勺
  • 镇江香醋(普通清醋也行) 1勺
  • 1小勺
  • 酱油 1大勺
  • 白糖 1大勺
  • 肉酱用:四川辣豆瓣(香其辣酱也可) 1大勺
  • 甜面酱 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1-2勺
  • 五香粉 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好葱花,黄瓜丝和西红柿丁(西红柿去皮口感比较好哦)

  • 2、先把麻酱调稀,就是干麻酱放入适量的温水,一点一点搅匀成这个样子。

  • 3、镇江香醋一勺,大概这么多,如果没有香醋普通清醋也行,喜欢吃酸可以多放,但是这些足够了,因为还有西红柿丁的酸味呢。。。白醋就算了啊。。。

  • 4、酱油这么多。。。

  • 5、白糖这么多--1大勺哦,没甜味不好吃啦~

  • 6、盐1小勺就好。

  • 7、腐乳汁1勺就好,不用太多,但是一定要放,很重要哦~

  • 8、我喜欢吃两种肉的肉酱,其实肉随意用的,鸡肉,猪肉,牛羊肉,什么都行的。

  • 9、肉酱用到的调料来个合影,左后方是我家的酱油瓶子。。。就是这几种。。

  • 10、锅内凉油下锅,用铲子滑散,翻炒。

  • 11、翻炒到七八分熟的时候放入香其辣酱,小心嘣油哈~

  • 12、接着依次放入甜面酱,酱油,料酒,和一点点五香粉提味。

  • 13、盛出来,看看这些拌料的合影,不错吧~有木有食欲啊~Y(^_^)Y

  • 14、面条就不用我教你煮了吧?把面条放盘子里放上肉酱(一定要多)!浇上酱汁(一定要多)!!舀上两勺辣椒油!摆上黄瓜丝,西红柿丁和葱花就完成了!

  • 15、开吃啦~~HIA~HIA~HIA~~Y(^_^)Y