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田虫虫

- 准备食材 -

  • 60%黑巧克力 180g
  • 无盐黄油 80g
  • 鸡蛋 4只
  • 白砂糖 100g
  • 中筋面粉 25g
  • 无糖可可粉 5g
  • 少许
  • Oreo奥利奥饼干 一条

- 步骤 -

  • 1、将所有食材全准备好,中筋面粉+无糖可可粉+盐全部混合,先用网子筛过,鸡蛋用高速打发到蓬松,拿起搅拌器时,打发的蛋糊落下会有一层一层折叠的感觉

  • 2、无盐黄油放入锅中用中小火煮到融化,离开火炉把巧克力块加入,搅拌至融化混合

  • 3、鸡蛋打发的过程中,分批加入砂糖,持续搅拌到全部混合 再把将融化的黄油+巧克力沿着盆边慢慢加入搅拌至混合即可

  • 4、倒入剛篩好的中筋麵粉+無糖可可粉+鹽,輕輕攪拌到看到不粉末即可

  • 5、烤箱预热180度,把OREO饼干剥成小块放在表面,放入预热好的烤箱约烤35分钟后放凉后切块即可