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晨樰熙熙

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 130克
  • 白砂糖 30克

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、全蛋加白砂糖搅拌均匀,不许打发

  • 3、晒入面粉「每个人鸡蛋的大小不同,所以,大家不要一次性把面粉全部加进去,如果感觉自己的鸡蛋小的话,可以留出一点点面粉,先揉成团,觉得湿,再撒在揉面垫上,慢慢吸收进去,不然一下子加完,太干太硬,就不好撵平了」

  • 4、揉成面团

  • 5、保鲜膜包着醒面30分钟

  • 6、用擀面棒擀成5mm厚度

  • 7、切入多余的部分

  • 8、切条摆在放有油纸的烤盘上,并刷上蛋液

  • 170度预热好,用上下火155烤25分钟即可。温度和时间根据大家切的粗细决定,看到变黄就要留意了,别烤太久,越久越干,越硬哦