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本方改自君之。多加了食盐,以冲淡甜味。成品的味道很像阿尔卑斯的味道,非常好吃!如果有海盐的话,建议加海盐会更好!

淡然121221

- 准备食材 -

  • 淡奶油 250ml
  • 白砂糖 250g
  • 50g
  • 食盐 3g

- 步骤 -

  • 1、砂糖加水和食盐,中火煮至微焦;淡奶油同时也要煮沸备用。

  • 2、淡奶油慢慢倒入焦糖中,小火,搅拌均匀即可。(建议选择大一点的锅,我的锅稍微小了,在加入淡奶油剧烈沸腾时溢出来了一点。)

  • 3、常温或水浴放冷即可变浓稠,冷藏密封保存。

  • 4、可以密封冷藏一个月左右,随时取用~

  • 5、冷藏后会变浓稠。