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夏天波波

- 准备食材 -

  • 鸡腿 2个
  • 包菜 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 黑胡椒碎 适量
  • 黄油 适量
  • 海苔 少许

- 步骤 -

  • 1、包菜切丝

  • 2、与胡萝卜丝一起翻炒

  • 3、鸡蛋搅匀,文火烫一张蛋皮

  • 4、切丝

  • 5、鸡腿入骨,切掉多余的油脂

  • 6、皮朝下,文火煎制

  • 7、煎制表皮较脆,两面金黄,倒掉多余的油,备用

  • 8、【陆氏】照烧汁的调配:酱油1000ml,味淋300ml,糖300g,麦芽糖500g

  • 9、鸡排加照烧汁小火烧制

  • 10、饭盒中放入少许米饭,撒上蛋皮丝与海苔丝,淋少许照烧汁,重复动作,放入米饭蛋皮和海苔

  • 11、做好的鸡排切块

  • 12、将之前做好的包菜丝放在旁边,鸡排上撒上少许黑胡椒碎和葱花即可

  • 13、淋上少许照烧汁即可!