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这道菜的名字想了好久,鸡肉 虾两个主角该体现谁呢?哈哈,这是个问题!姑且叫咖喱双白吧。

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- 准备食材 -

  • 虾仁 200g
  • 鸡胸 4块
  • 豌豆 100g
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 少许
  • 咖喱粉 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、鸡胸切块或丁,我喜欢大块的口感,依个人喜好吧,取一只鸡蛋的蛋清加淀粉给鸡胸上浆。

  • 2、虾仁去头去沙线,洋葱切片,豌豆煮熟备用。

  • 3、适量油,分别把鸡肉和虾仁滑炒出锅。

  • 4、锅留少许油,放一半的洋葱爆香,把咖喱粉放锅中煸炒一下。

  • 5、将豌豆 鸡肉 虾仁和另一半的洋葱倒回锅中加入少许黑胡椒、盐炒下就可以出锅了。