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- 准备食材 -

  • 洋葱 半个
  • 红辣椒 一个(个人喜好添加)
  • 香叶,葱花,姜,蒜 适量
  • 啤酒 1瓶
  • 前段排骨 一条(个人喜好适量添加)
  • 白砂糖 三勺(我喜欢甜)
  • 适量
  • 适量(用于煎排骨)

- 步骤 -

  • 1、先把材料切成如图所示,备用(还有洋葱忘记放一起了,洋葱则切成条状即可不用太细)

  • 2.把排骨用油翻炒至金黄色(有点黄即可,炒久肉会变韧)

  • 3、把排骨放置在砂锅中,放蒜和姜,添加适量的盐和白砂糖,放啤酒如图示,正好掩过排骨即可,然后就大火烧开,煮沸用小火慢慢炖大概半个钟至排骨熟烂即可

  • 4、炖至这样的色泽就可以下辣椒和葱花啦,继续炖哈哈我喜欢颜色丰富,这样多好看啊,材料多也好香

  • 5、排骨熟了之后开大火滚一滚,收收汁,就可以关火了,洋葱和香菜最后下,焖一焖即可(这两种材料容易熟)好啦,这是我们家的成品。