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这一碗,我几个朋友吃了都说:从没吃过那么好吃的桂花酒酿圆子。

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- 准备食材 -

  • 蜂蜜 适量
  • 白砂糖 适量
  • 干桂花 适量
  • 圆子 适量
  • 芋头 适量
  • 小苏打 适量
  • 冰糖 适量
  • 藕粉 适量

- 步骤 -

  • 1、食材准备:蜂蜜、白砂糖、干桂花。

  • 2、一层桂花、一层白砂糖,重复铺两层,盖完最后一层白砂糖,以一层蜂蜜封顶。静置三小时。

  • 3、平底锅倒入蜂蜜,倒入上一步的桂花糖,持续小火煮至砂糖融化。

  • 4、倒入玻璃瓶,冷却后,糖桂花完成!

  • 5、酒酿和糖下冷水锅,煮至水开。

  • 6、下圆子煮至浮起,盛出。

  • 7、加入一勺糖桂花拌开。完成。

  • 8、芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。

  • 9、下冷水锅,加一小勺小苏打,几颗冰糖,煮至软糯。

  • 10、用少量水调开藕粉,加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。

  • 11、加入一勺糖桂花拌开。完成。