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松娜

- 准备食材 -

  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 豌豆
  • 白合根
  • 果冻
  • 番茄
  • 吉利丁
  • 柠檬汁
  • 盐与胡椒粉

- 步骤 -

  • 1、番茄去皮,果肉用blend搅拌成碎泥.将果肉碎泥用沙布包着,放在筛网上,然后整个移入冷藏室冷藏一晚过滤.滤出透明的番茄汁.大约200ml

  • 2、小番茄对半切.将胡萝卜,土豆去皮,切成1.5公分大小块状.豌豆,白合根,分别放入加盐的热水中汆烫熟,

  • 3、吉利丁泡在冷水中直至发软,发胀,.将番茄汁倒入锅中慢慢加热至温,加盐与胡椒粉拌匀,

  • 4、将蔬菜平均地码放到杯中或模具中,慢慢倒入放凉的番茄汁.然后移入冷藏室冷藏3 小时以上,使凝固成冻.

  • 5、取出整个蔬菜冻放在盘中,再依喜好,摆上薄菏或蔬菜装饰即可.

  • 6、.