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mqmc0001

- 准备食材 -

  • 排骨
  • 生菜
  • 生抽
  • 料酒
  • 葱姜
  • 淀粉
  • 面粉
  • 椒盐

- 步骤 -

  • 1、排骨切长段,洗净控干水分,用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。

  • 2、将湿淀粉,面粉调成糊。

  • 3、沥干排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。

  • 4、烧锅热油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨,两面略炸,捞出。

  • 5、捞出,两面各撒上椒盐。

  • 6、生菜洗净,控干水份铺在盘底,上面摆上刚炸好的排骨即可。