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改良的简单版扣肉味道也好吃……

静静0924

- 准备食材 -

  • 山药 一段
  • 五花肉 一块
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 老抽 小半汤勺
  • 腐乳 一块

- 步骤 -

  • 1、五花肉凉水入锅,放入料酒,葱姜,八角,酱油煮熟。取出放冰箱冷藏后切片,山药切片,一片五花肉一片山药,肉皮朝下放在碗里。

  • 2、放入葱花,蒜末。

  • 3、兑好调料汁(生抽2勺,老抽半勺,糖1勺,腐乳1块)

  • 4、将调料汁倒入碗里。菲仕乐快锅蒸15分钟。

  • 5、取出后,把肉碗里汤汁倒入锅中,烧开放入玉米淀粉至汤粘稠,将肉倒扣盘中,倒入锅中汤汁,扣肉做好。

  • 6、成品图。