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妈妈经常用芹菜叶烙饼,但是都很硬或者芹菜叶太多味道很重于是我就根据煎饼果子摊上的煎饼创建这个饼。味道不错还很健康哦。

云水2012

- 准备食材 -

  • 面粉 视用餐人数而定,这个饼大部分为水所以不必太多
  • 芹菜叶 少许,喜欢吃这个味道的可以稍微多一点但是不宜过多,与面粉比例1:4或者1:3比较好
  • 火腿肠 一根
  • 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 鸡精 少许
  • 油(玉米油或者色拉油)

- 步骤 -

  • 1、芹菜叶切末,火腿切末,打入鸡蛋加入少许盐和鸡精,搅拌

  • 2、将面粉倒入,边搅拌边加水,直至变成如图状的糊糊。如果水太多可以加点面粉。盐度自己视爱好控制

  • 3、平底不粘锅放入少许油,油热后将芹菜火腿面糊糊用勺子舀入平底锅并转动锅使其铺匀。如果一勺太少可以再加一勺。

  • 4、等一面烙成型了再翻到另一面(由于比较软可以一面多烙一会再翻,以防止不会翻的弄成一坨)

  • 5、铛铛铛…成品出锅,表面酥脆内里柔软,好吃的芹菜叶烙饼出锅啦!