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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。

真心——真心

- 准备食材 -

  • 豆角王 400g
  • 手擀面 500g
  • 五花肉 100g
  • 大蒜
  • 八角
  • 干辣椒
  • 酱油或老抽
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、这些是主要的食材

  • 2、五花肉下锅煸炒,爱吃肉的可以多放点儿。

  • 3、放入葱,八角,干辣椒,爱吃辣的可以多放辣椒,吃不了辣也可以不放。

  • 4、放入老抽或酱油,我放的老抽,然后放入豆角煸炒,再放入盐和鸡精,根据个人口味适量放,最后放入水,和豆角持平就可以。

  • 5、把面条均匀的铺在豆角上面,盖上锅盖,同时把火调小,小火闷十五到二十分钟。

  • 6、这个是小火闷了二十分钟以后汤汁收完的图片,这个时候可以关火,然后放上葱末和蒜末,上下搅拌均匀即可。

  • 7、香喷喷的豆角焖面出炉~~~(❁´◡`❁)*✲゚*